Legumbres para 3 días [VÍDEO]

Primero un poco de historia…

Todas las fiestas mayores son las fiestas que se hacen para celebrar la cosecha de grano, es decir las legumbres y los cereales. Llenos los graneros, las personas estaban felices sabiendo que tendrían proteínas aseguradas para todo el otoño y el invierno.

Y sí. Debes saber que las legumbres contienen la misma cantidad de proteínas que las carnes y los pescados, en torno al 20%.  Y que todavía hoy más de 60% de la población mundial vive casi exclusivamente de legumbres y cereales. Y que si no fuese por ellas ni tu ni yo estaríamos aquí contando ni leyendo nada porque no existiríamos.

Y por si fuera poco, las legumbres son el alimento perfecto para el cerebro y todo el sistema nervioso. Eso las convierte en la principal defensa contra el estrés y la depresión.

Eso sí, a la que las mezclas con carnes o pescados, dejan de ser digeribles, ni ellas, ni la carne, ni el pescado. Así que las legumbres se comen con sofritos y sanfainas y se acompañan de una buena ensalada. Aunque los días festivos se hace trampa y las comemos con lo que nos echen por delante.

Aquí va información sobre su cocción:

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Si aún así te falta tiempo… ¡no te preocupes! Aquí también te dejamos las legumbres YA COCIDAS por nuestros excelentes profesionales que tenemos en el Mercado…

¡Qué aproveche!

Tu chef…